{"id":561337,"date":"2023-03-26T21:38:18","date_gmt":"2023-03-26T12:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/visitmatsumoto.com\/?p=561337"},"modified":"2023-03-26T22:08:51","modified_gmt":"2023-03-26T13:08:51","slug":"vollkorn-baeckerei-und-cafe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.visitmatsumoto.com\/de\/gourmet\/vollkorn-baeckerei-und-cafe\/","title":{"rendered":"Vollkorn \u2013 B\u00e4ckerei und Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Die Suche nach authentischem Sauerteigbrot f\u00fchrte mich in die B\u00e4ckerei \u201eVollkorn\u201c. Die Buchstaben VOLLKORN stehen auf Deutsch auf der Tafel am Eingang des Caf\u00e9s, das sich in einem alten Kura-Lagerhaus befindet.\"\"<\/p>\n

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Im Vollkorn gibt es selbstgebackenes Bio-Sauerteigbrot, Mischbrote mit Fr\u00fcchten oder N\u00fcssen, Roggen und Mehrkornbrote. Das Rabattk\u00f6rbchen l\u00e4dt zum Durchprobieren der verschiedenen Brote ein. Die Speisekarte des Caf\u00e9s zeigt Gem\u00fcsecurrys, Quiche und vieles mehr, und alle Speisen sind VEGETARISCH oder VEGAN.<\/p>\n

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Frau Morimoto hat sich auf ihren Deutschlandreisen in Sauerteigbrot verliebt und sich das Brotbacken selbst beigebracht. Sie war zudem unz\u00e4hlige Male in Indien und die im Caf\u00e9 angebotenen Gerichte sind haupts\u00e4chlich s\u00fcdindische vegetarische Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n

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Das Caf\u00e9 schlie\u00dft wenn alles ausverkauft ist, aber wenn man reserviert, kann man hier zu Abend essen und Wein trinken.<\/p>\n

\"Interieur\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Esstisch\" <\/a> <\/div>
\"Bar\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n\"\"\n

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\u00d6ffnungszeiten: 11:30-19:00 (bzw. bis alles ausverkauft ist)<\/p>\n

Montag geschlossen und jeden ersten Dienstag im Monat<\/p>\n

Adresse: 3-2-23 Chuo, Matsumoto, Nagano 390-0811<\/p>\n

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