{"id":691041,"date":"2025-01-09T00:12:52","date_gmt":"2025-01-08T15:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/visitmatsumoto.com\/?p=691041"},"modified":"2025-01-13T18:29:06","modified_gmt":"2025-01-13T09:29:06","slug":"grosses-reiskuchenmachen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.visitmatsumoto.com\/de\/events\/grosses-reiskuchenmachen\/","title":{"rendered":"Gro\u00dfes Reiskuchenmachen zum Jahreswechsel (\u9905\u3064\u304d\u5927\u4f1a)"},"content":{"rendered":"

Das gro\u00dfe Mochi- Reiskuchenklopfen (Mochizuki Taikai) findet in den letzten Tagen des alten Jahres und den ersten Tagen des neuen Jahres statt. Es ist ein lokales Event, dass in Tempeln, Nachbarschaftsvereinen (chokai) oder an Schulen zelebriert wird.\"\"<\/p>\n

Auch in Matsumoto wurde wieder flei\u00dfig der Reiskuchenteig im Holzm\u00f6rser geklopft und geknetet, zum Beispiel am Jinguji-Tempel<\/a> und auf dem Waiwai-Marktplatz<\/a>. Zum Klopfen nimmt man hier einen Holzst\u00f6\u00dfel, auf Japanisch Kine (\u6775) genannt.<\/p>\n

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Beim Mochi-Reiskuchenmachen lernt man etwas \u00fcber das Gewicht und die Beschaffenheit von M\u00f6rser und St\u00f6\u00dfel, da die Besucher selbst mit anfassen sollen. Dabei ist es gar nicht so einfach, den schweren St\u00f6\u00dfel in die Mitte des Klebeteiges zu bef\u00f6rdern.<\/p>\n

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Mit den anfeuernden Zurufen der Besucher wird im Takt geklopf, nach einigen Schl\u00e4gen wird abgewechselt. Zum Schluss klopft der Mochi-Meister den Teig nochmal kr\u00e4ftig durch, wobei seine Geschicklichkeit und jahrelange Erfahrung mit einem bewundernden Raunen der Besucher belohnt wird.<\/p>\n

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Man lernt auch, dass f\u00fcr Reiskuchen eine andere Reissorte verwendet wird, als die die man normalerweise isst, n\u00e4mlich den Mochikome, den Mochi-Klebereis.\"\"<\/p>\n

Der H\u00f6hepunkt beim Reiskuchenmachen ist f\u00fcr die meisten Besuchern allerdings  das gro\u00dfe Reiskuchenverschmausen. Schlie\u00dflich will jeder wissen, ob der Reiskuchen gut gelungen ist. Im Eiltempo formen die flei\u00dfigen Helfer kleine Reiskuchen und servieren diese mit roten Bohnen oder geriebenem Rettich, oder sie werden in Kinako-Zucker oder schwarzen Sesam getunkt.<\/p>\n

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Im Handumdrehen bildet sich eine lange Schlange und im Handumdrehen sind die Reiskuchen aufgegessen, wobei sich die Zahl der schwindenden Reiskuchen in der Zahl der Besucher widerspiegelt.<\/p>\n

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Die Mochi-Wartezeit auf dem Waiwai-Marktplatz wurde mit einer tollen Taiko-Performance verk\u00fcrzt.<\/p>\n

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