{"id":233111,"date":"2019-03-30T13:40:08","date_gmt":"2019-03-30T04:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/visitmatsumoto.com\/?p=233111"},"modified":"2024-11-08T15:43:56","modified_gmt":"2024-11-08T06:43:56","slug":"natural-market-te%ef%bd%9eto%ef%bd%9ete-%e3%81%a6%e3%81%a8%e3%81%a6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.visitmatsumoto.com\/de\/unkategorisiert\/natural-market-te%ef%bd%9eto%ef%bd%9ete-%e3%81%a6%e3%81%a8%e3%81%a6\/","title":{"rendered":"Natural Market TeToTe (-Geschlossen-)"},"content":{"rendered":"

\u201eTe-to-Te\u201c = von Hand zu Hand<\/strong><\/p>\n

\u201eK\u00f6stlich\u201c, \u201egl\u00fccklich\u201c, \u201ezauberhaft\u201c und \u201edu selbst sein\u201c<\/p>\n

sind die Schlagw\u00f6rter, die der Naturladen Te-to-Te seit 7 Jahren gro\u00dfschreibt, erkl\u00e4rt SHIOTSUKI Kotaro. Der Laden befindet sich im Erdgeschoss eines traditionell japanischen Wohnhauses, 90 Jahre alt, die obere Etage ausgebaut zu einem Seminar-und Eventraum. Hier im Natural Market werden nicht nur Bioprodukte verkauft, sondern auch Kunsthandwerk und japanische Osteopathie (seitai) angeboten. Lokale K\u00fcnstler und Freude verkaufen hier leckere Kekse, selbstgemachte Postkarten und das Te-to-Te-P\u00e4\u00e4rchen selbst bietet hausgemachte Leckereien, selbstgen\u00e4hnte Taschen und Kleider an. Die Bestseller sind vegane Sojamayonaise, Bio-Backzutaten und Reis\u00f6l. Regelm\u00e4\u00dfig finden Workshops, Wochenm\u00e4rkte, Livemusik oder Meditation und Yoga statt. Im hinteren Raum des Ladens laden St\u00fchle zum ausruhen und lesen ein, mitgebrachte Snacks k\u00f6nnen verzehrt und Softdrinks im Laden gekauft werden.<\/p>\n

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Das Te-to-Te sieht sich selbst als Herz der Alternativszene in Matsumoto und als Ausgangspunkt f\u00fcr Netzwerke sowie als Informationsquelle f\u00fcr alternative Lebensweisen.<\/p>\n

Ich hatte das Gl\u00fcck, bei der Herstellung von Sojasauce zuschauen zu k\u00f6nnen und kann sagen, dass diese nat\u00fcrlich viel besser schmeckt als gekauft im Laden, sogar etwas s\u00fc\u00df, obwohl kein Zucker verwendet wird. Ein Jahr lang sind die Sojabohnen mit Wasser und Salz im gro\u00dfen Bottich gereift. Ein, oder besser gesagt DER japanische Sojasaucen-Meister war beim Auswringen der vergorenen Sojabohnen anwesend. Die Sojasauce ist allerdings nur f\u00fcr den Eigenverzehr und nicht f\u00fcr den Verkauf gedacht, da die Herstellung von Sojasauce unter das strenge Alkohol<\/em>–<\/em> und Hausbrennereigesetz f\u00e4llt.<\/p>\n

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Homepage<\/a><\/p>\n

Adresse: Matsumoto city, Okada, Shimookada \uff14\uff15\uff14\uff0d\uff11, Map<\/a><\/p>\n

Dauerhaft geschlossen<\/strong> <\/span><\/p>\n