{"id":608182,"date":"2023-11-13T22:15:11","date_gmt":"2023-11-13T13:15:11","guid":{"rendered":"https:\/\/visitmatsumoto.com\/?p=608182"},"modified":"2023-11-13T22:34:10","modified_gmt":"2023-11-13T13:34:10","slug":"fest-der-neuen-buchweizennudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.visitmatsumoto.com\/de\/gourmet\/fest-der-neuen-buchweizennudeln\/","title":{"rendered":"Fest der Neuen Buchweizennudeln (\u65b0\u305d\u3070\u796d\u308a)"},"content":{"rendered":"

Im Herbst, wenn der Buchweizen frisch geerntet ist, wird das Fest der neuen Soba-Nudeln gefeiert.\"\"<\/p>\n

Anders als beim Sobafest an der Burg, das Soba-Hersteller aus ganz Japan zusammenbringt, konzentriert sich das \u201eFest der neuen Soba-Nudeln\u201c in Asama Onsen auf lokale Gesch\u00e4fte aus der Shinshu Region.<\/p>\n

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Ich habe die \u201eShinshu Bokuchi Soba\u201c ausprobiert, die aus Buchweizen und Oyamabokuchi, eine in Japan einheimische Pflanze, hergestellt und im S\u00fcden Shinshu\u2018s, in Iiyama City, angebaut werden. Die Nudeln hatten einen robusten Geschmack und waren sch\u00f6n bissfest.\"\"Neben frisch zubereiteten Soba-Nudeln gibt es St\u00e4nde mit einheimischem Gem\u00fcse oder Honig, sowie \u201eBohemian Coffee\u201c der von Studenten eines Uniclubs zubereitet wird.<\/p>\n

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F\u00fcr Unterhaltung sorgen Open-Air Konzerte z.B. mit Shamisen- und Taiko-Trommeln.<\/p>\n

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Wann: Anfang November<\/p>\n

Wo: Hot Plaza Asama<\/p>\n

Eintritt frei!<\/p>\n

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