{"id":697654,"date":"2025-02-20T15:52:39","date_gmt":"2025-02-20T06:52:39","guid":{"rendered":"https:\/\/visitmatsumoto.com\/?p=697654"},"modified":"2025-02-21T08:24:40","modified_gmt":"2025-02-20T23:24:40","slug":"curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.visitmatsumoto.com\/de\/gourmet\/curry\/","title":{"rendered":"Curry"},"content":{"rendered":"

Was ist das Nationalgericht der Japaner? Viele w\u00fcrden sagen \u201eRamen\u201c und \u201eCurry\u201c. Beide sind jedoch keine urspr\u00fcnglich japanischen Gerichte.<\/p>\n

Man sagt, dass Ramen von Chinesen erfunden wurde, die nach Nagasaki und Yokohama kamen. Es wird angenommen, dass es in Japan aufgrund der Gewohnheit, Soba (Buchweizennudeln) zu essen, leicht akzeptiert wurde. Ramen verbreiteten sich dann in ganz Japan und es entstanden Ramen mit lokalen Geschmacksrichtungen.<\/p>\n

Curry ist ein indisches Gericht. Indien wurde im 18. Jahrhundert eine britische Kolonie. Verschiedene Gew\u00fcrze und Reis wurden nach Gro\u00dfbritannien importiert. Sie wurden nach britischem Geschmack verarbeitet. Es hei\u00dft, dass Curry anfangs ein Luxusessen war.<\/p>\n

Im 19. Jahrhundert \u00f6ffnete sich Japan den Briten und viele Dinge wurden aus Gro\u00dfbritannien importiert. Der Hauptunterschied zwischen der Edo- und der Meiji-Zeit war das Fleischessen. In der Meiji-\u00c4ra wurde der Fleischkonsum weit verbreitet. Vor allem in der Armee wurden junge Soldaten mit Curry gef\u00fcttert. Die Japaner jener Zeit waren von schlechter k\u00f6rperlicher Verfassung, und der Zweck war, ihren K\u00f6rperbau zu st\u00e4rken. In der Armee war jeden Samstag Japanischer Curry-tag. In der Marine wurde Curry als Gegenma\u00dfnahme gegen Beriberi\u201c empfohlen. In der Marine war Freitag Curry-tag. In der Marine war jeden Freitag Curry-tag, weil man auf See den Sinn f\u00fcr die Wochentage verliert. In Deutschland ist der Freitag, je nach Region, der Tag des Fischs, an dem man zum Beispiel eingelegten Hering isst.<\/p>\n

In Japan war Curry wahrscheinlich akzeptabler, weil es dort \u00fcblich war, Reis mit Suppe dar\u00fcber zu essen. Es hei\u00dft auch, dass Curry popul\u00e4r wurde, als die Soldaten aus der Armee entlassen wurden und in verschiedene Teile des Landes zur\u00fcckkehrten.<\/p>\n

Eine gro\u00dfe Ver\u00e4nderung trat nach dem Zweiten Weltkrieg ein, als in den Schulen Curry als Mittagessen angeboten wurde, wodurch sich Curry in ganz Japan verbreitete. Au\u00dferdem wurde aus dem Currypulver eine Currypaste, was den Verbrauch in den Haushalten erh\u00f6hte. Heute isst man Curry-Udon\u3000\u201c\uff35\uff44\uff4f\uff4e-Nudeln mit C\uff55\uff52\uff52\uff59\uff53\uff55\uff50\uff50\uff45\u201d und Curry\u2015\uff30\uff41\uff4e \u201c\uff27\uff45\uff46\uff55\uff45\uff4c\uff4c\uff54\uff45\uff53\u3000\uff22\uff52\uff4f\uff45\uff54\uff43\uff48\uff45\uff4e\u3000\uff4d\uff49\uff54\u3000\uff23\uff55\uff52\uff52\uff59\uff46\uff55\uff45\uff4c\uff4c\uff55\uff4e\uff47\u201d.<\/p>\n

Einige Curry-Restaurants werden inzwischen von Indern betrieben.<\/p>\n

In Matsumoto ist das volkstuemlich das CoCo Ichibanya. Curry gibt es auch in Restaurants wie Okidou und Tatsumitei usw.<\/p>\n

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curry-pan <\/div> <\/div> <\/div>
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Curry nudle <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
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Indian curry <\/div> <\/div> <\/div>
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CoCo ichiban near HBF <\/div> <\/div> <\/div>
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Schpeise karte des CoCo-ichi <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
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Indian curry <\/div> <\/div> <\/div>
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Auf Okinado <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n