{"id":733683,"date":"2025-07-22T14:35:34","date_gmt":"2025-07-22T05:35:34","guid":{"rendered":"https:\/\/visitmatsumoto.com\/?p=733683"},"modified":"2025-08-16T21:03:31","modified_gmt":"2025-08-16T12:03:31","slug":"domain-de-yunohara-weingut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.visitmatsumoto.com\/de\/gourmet\/domain-de-yunohara-weingut\/","title":{"rendered":"Domain de Yunohara \u2013 Weingut mit Galette-Restaurant"},"content":{"rendered":"

Die Pr\u00e4fektur Nagano ist nach der Pr\u00e4fektur Yamanashi das zweitgr\u00f6\u00dfte Weinanbaugebiet in Japan. In den letzten Jahren sind zu den traditionellen Weing\u00fctern viele neue, junge Weing\u00fcter hinzugekommen.<\/p>\n

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So zum Beispiel das Weingut \u201eDomain de Yunohara\u201c im Bezirk Utsukushigahara Onsen, in dem sich viele alteingesessene Ryokan (Gasth\u00e4user) befinden. Hier werden Wein und Apfelwein aus lokal angebauten Trauben und \u00c4pfeln hergestellt.<\/p>\n

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Im Obergeschoss des Weinkellers befindet sich die Vinothek \u201eCarve \u00e0 Vin de Unohara\u201c, ein Restaurant, das auf Galettes spezialisiert ist, die nur zur Mittagszeit angeboten werden. Die Galettes werden mit Buchweizenmehl aus der Pr\u00e4fektur Nagano hergestellt und mit Gem\u00fcse der Saison serviert. \"\"\"\"<\/p>\n

Auf Anfrage k\u00f6nnen die Galettes auch vegetarisch zubereitet werden.<\/p>\n

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Zum Essen kann man einen oder mehrere der Weine probieren, die ausschlie\u00dflich auf dem Weingut erh\u00e4ltlich sind. Aber auch Dessert-Liebhaben kommen auf ihre Kosten.<\/p>\n

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Mit Anmeldung gibt es auf Wunsch auch eine F\u00fchrung durch den Weinkeller mit Erkl\u00e4rungen zum Herstellungsprozess. Kento Yoshida, der seit der Gr\u00fcndung des Weinguts an der Leitung und der Weinherstellung beteiligt ist, macht das auch gerne auf Englisch.<\/p>\n

Diese Diashow ben\u00f6tigt JavaScript.<\/p>

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Weinverkostungen sind gegen Bezahlung ebenfalls m\u00f6glich.<\/p>\n

Aktuelle \u00d6ffnungszeiten:<\/p>\n

https:\/\/shop.oiwakeya.com\/pages\/cave-a-vin-de-yunohara<\/a><\/p>\n

Adresse: 1192-8 Satoyamabe, Matsumoto, 390-0221 Nagano<\/p>\n

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