{"id":220846,"date":"2019-02-18T11:49:30","date_gmt":"2019-02-18T02:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/visitmatsumoto.com\/?p=220846"},"modified":"2022-10-30T20:32:46","modified_gmt":"2022-10-30T11:32:46","slug":"visitez-la-brasserie-de-sake-kameteya-en-francais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.visitmatsumoto.com\/fr\/sightseeing\/visitez-la-brasserie-de-sake-kameteya-en-francais\/","title":{"rendered":"Visitez la Brasserie de Sak\u00e9 Kametaya en Fran\u00e7ais!\u00a0"},"content":{"rendered":"

\u00c0 Matsumoto se trouve la Brasserie de Sak\u00e9<\/strong> Kametaya<\/strong><\/a>,<\/strong> et sa traditionnelle maison, datant de pr\u00e8s de 130 ans et que vous pouvez d\u00e9couvrir, le tout enti\u00e8rement en Fran\u00e7ais! <\/span><\/p>\n

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\u00ab\u00a0Nous souhaitons faire d\u00e9couvrir notre sak\u00e9 au plus grand nombre, au Japon mais aussi \u00e0 travers le monde entier, afin que chacun puisse savourer notre sak\u00e9 traditionnelle et l’appr\u00e9cier \u00e0 sa juste valeur\u00a0\u00bb — Ito Daiji<\/figcaption><\/figure>\n

La brasserie entretient une m\u00e9thode traditionnelle de fabrication de sak\u00e9<\/strong>, qui doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 dans des conditions de temp\u00e9ratures basses, d’o\u00f9 le fait que le sak\u00e9 y soit pr\u00e9par\u00e9 uniquement en Hiver, gr\u00e2ce \u00e0 la temp\u00e9rature froide ambiante. Ainsi, il est fortement conseill\u00e9 de vous munir de v\u00eatements chauds pour la visite pendant cette p\u00e9riode.<\/span><\/p>\n

Cette m\u00e9thode traditionnelle est un \u00e9l\u00e9ment important dans la fabrication du Sak\u00e9<\/strong> propos\u00e9 par la Brasserie Kametaya qui souhaite faire partager son savoir faire tel que nous l’explique Mr Daiji Ito, responsable brasseur : \u00ab\u00a0Il est important pour nous de faire un sak\u00e9 de haute qualit\u00e9 afin que tout le monde puisse l’appr\u00e9cier \u00e0 sa juste valeur\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0C’est pourquoi nous mettons tout notre savoir-faire \u00e0 l’\u00e9laboration du meilleur sak\u00e9 possible, nous pr\u00e9parons les meilleurs ingr\u00e9dients possible pour obtenir un sak\u00e9 de tr\u00e8s haute qualit\u00e9. Dans ce but, nous mettons tout en \u0153uvre pour un sak\u00e9 de qualit\u00e9 irr\u00e9prochable, avec comme objectif de remporter des prix aux comp\u00e9titions internationales de sak\u00e9 et partager notre passion avec le monde entier!\u00a0\u00bb <\/span><\/p>\n

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\u00ab\u00a0Mon d\u00e9sir est de faire d\u00e9couvrir notre travail aux visiteurs, mon souhait est de partager notre passion du sak\u00e9, et mon bonheur est l’occasion de pratiquer le fran\u00e7ais!\u00a0\u00bb— Oka Soichiro<\/figcaption><\/figure>\n

Une visite guid\u00e9e de la brasserie est organis\u00e9 par le responsable de mise en bouteille, Mr Oka Soichiro, qui a v\u00e9cu plusieurs ann\u00e9es en France, et qui est donc familier \u00e0 la langue de Moli\u00e8re! Ainsi, vous serez accueillis par ce dernier, qui vous am\u00e8nera \u00e0 travers les caves de la brasserie, et vous permettra alors de d\u00e9couvrir les secrets de fabrication du sak\u00e9! <\/strong><\/span><\/p>\n

Ainsi, lors de votre visite, vous commencerez par d\u00e9couvrir les techniques utilis\u00e9es pour laver et pr\u00e9parer le riz dans les meilleures conditions afin d’obtenir la meilleure qualit\u00e9 de sak\u00e9 possible. En effet, la qualit\u00e9 du riz et de sa pr\u00e9paration est l’\u00e9l\u00e9ment le plus important afin d’obtenir un sak\u00e9 de qualit\u00e9!<\/strong> De ce fait, la r\u00e9gion de Matsumoto propose un environnement propice \u00e0 une bonne qualit\u00e9 de riz, et donc une bonne qualit\u00e9 de sak\u00e9!<\/span><\/p>\n\"\"\n

Vous d\u00e9couvrirez ensuite comment le riz est conserv\u00e9 et utilis\u00e9 dans la fabrication du sak\u00e9. Cette visite vous permettra ainsi de d\u00e9couvrir et conna\u00eetre toutes les \u00e9tapes essentielles dans la fabrication du sak\u00e9<\/strong>, de la pr\u00e9paration du riz \u00e0 la mise en bouteille.<\/span><\/p>\n

Le sak\u00e9 est l’alcool traditionnel du Japon, consomm\u00e9 \u00e0 l’occasion de plusieurs \u00e9v\u00e9nements et rites, mais aussi lors de traditionnels repas. Ainsi, \u00e0 la fin de la visite, une petite d\u00e9gustation de diff\u00e9rents sak\u00e9s issus de la brasserie est \u00e9galement pr\u00e9vue!<\/strong><\/span><\/p>\n

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En plus de la brasserie de Sak\u00e9, vous aurez \u00e9galement la possibilit\u00e9 de visiter la maison Japonaise traditionnelle (Omoya) maintenue en parfait \u00e9tat d’origine et qui n’est rien d’autre que l’ancienne r\u00e9sidence des propri\u00e9taires de la brasserie. A cette occasion, vous pourrez d\u00e9couvrir l’atmosph\u00e8re typique des maisons traditionnelles de l’\u00e8re Meiji.<\/strong><\/span><\/p>\n

Pour plus d’informations \u00e0 ce sujet, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 lire le tr\u00e8s bon article de Nihonkara<\/a><\/strong> pour d\u00e9couvrir tous les secrets d’une habitation traditionnelle japonaise<\/a>.<\/strong><\/p>\n

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N’h\u00e9sitez pas non plus \u00e0 faire un tour dans la boutique, o\u00f9 de nombreux produits issus de la brasserie sont propos\u00e9s, et pourquoi pas ramener avec vous quelques bouteilles de sak\u00e9, qui seront parfait pour un ap\u00e9ritif ou un digestif entre amis!!<\/span><\/p>\n

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Des \u00e9v\u00e9nements sont aussi r\u00e9guli\u00e8rement organis\u00e9s par la Brasserie afin de faire d\u00e9couvrir les diff\u00e9rents types de Sak\u00e9 au plus grand nombre.<\/span><\/p>\n

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Exemple d’\u00e9v\u00e9nements \u00e0 la Brasserie de Sak\u00e9 Kametaya<\/figcaption><\/figure>\n

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Visite Guid\u00e9e Priv\u00e9e en Fran\u00e7ais:<\/strong><\/p>\n

Il est recommand\u00e9e de r\u00e9server une visite priv\u00e9e afin de visiter la brasserie en Fran\u00e7ais.<\/span><\/p>\n

Pour plus d’informations sur la Brasserie de Sak\u00e9, cliquez ici<\/strong><\/a><\/p>\n

Pour toutes r\u00e9servations:<\/strong><\/p>\n

Visite de la Brasserie de Sak\u00e9 & D\u00e9gustation<\/strong><\/a><\/p>\n

Ou directement par e-mail: info@welcome-matsumoto.com<\/a><\/strong><\/p>\n

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Acc\u00e8s:<\/span><\/strong><\/p>\n

La brasserie Kametaya \u00e9tant construite sur une ancienne ferme, elle se trouve par cons\u00e9quent un peu excentr\u00e9e \u00e0 l’Ouest du centre-ville. N\u00e9anmoins, l’acc\u00e8s se fait tr\u00e8s facilement par train, de la gare de Matsumoto vers la gare de Shimonii (ligne de Kamikochi). Environ 10 min en train, puis la brasserie se trouvera \u00e0 environ 5min \u00e0 pied.<\/span><\/p>\n

Ligne de Kamikochi \u2013 Horaires :<\/span><\/p>\n

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*sous r\u00e9serve de modifications<\/figcaption><\/figure>\n

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En voiture, la brasserie se trouve \u00e0 seulement \u00e0 2 min de la sortie d’autoroute de Matsumoto, ou \u00e0 environ 20 min du Ch\u00e2teau de Matsumoto<\/a><\/strong>.<\/span><\/p>\n

Horaires:<\/span><\/strong><\/p>\n

La brasserie est ouverte de 9h00 \u00e0 17h00 du Lundi au Vendredi, et de 9h30 \u00e0 17h00 le Samedi et Dimanche.<\/span><\/p>\n

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site internet de la brasserie Kametaya<\/a> <\/strong>(uniquement en Japonais).<\/span><\/p>\n

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